Официальное название:
Республика Сербия.
Столица:
Белград.
Официальный язык:
Сербский.
Территория:
88 361 км². Государство в юго-восточной Европе, в центральной части Балканского полуострова. Граничит с Македонией — на юге, Болгарией и Румынией — на востоке, Венгрией — на севере, Хорватией и Боснией и Герцеговиной — на западе, с Черногорией и Албанией — на юго-западе. Согласно административно-территориальному делению Сербии в её состав входит Автономный край Воеводина, а также Автономный край Косово и Метохия, территория которого не контролируется сербскими властями.
17 февраля 2008 года албанским большинством этого края в одностороннем порядке была провозглашена независимость, которая была признана практически всеми ведущими странами Запада, а также большинством государств — членов Евросоюза.
Флаг Сербии — триколор, состоящий из горизонтальных полос: красной, синей и белой (сверху вниз). Соотношение сторон составляет два к трём. Каждая полоса занимает одну треть полотнища. Дополнительно на флаге изображён малый герб Сербии. Он центрирован по вертикали, а по горизонтали расположен на расстоянии 1/7 длины полотнища от древка.
Для общественного употребления разрешён также вариант без герба.
Государственный герб Республики Сербии (серб. Државни грб Републике Србије) — один из символов суверенитета Республики Сербии. Утверждён в 2009 году вместе с другими государственными символами (флаг, гимн). На гербе изображён двуглавый орёл, на его груди красный щит, на щите крест с четырьмя огнивами (сербский крест). Сверху королевская корона и плащ. Герб точно такой же, как герб Королевства Сербии династии Обреновичей, впервые принятый в 1882 году.
Время:
Часовой пояс UTC+1. Осуществляется переход на летнее/зимнее время. Разница во времени между Сербией и Москвой составляет 2 часа в зимнее время и 1 час – в летнее.
Праздничные и нерабочие дни:
Государственные праздники (нерабочие дни):
1. Новый год – 1 и 2 января;
2. День государственности Сербии – 15 и 16 февраля;
3. Праздник Труда – 1 и 2 мая;
4. День перемирия в Первой мировой войне – 11 ноября.
Религиозные праздники (нерабочие дни):
1. Рождество – 7 января.
2. Пасха, начиная со страстной пятницы и до вторника Светлой седмицы.
Кроме того, православные имеют право не работать в первый день праздника Крестной славы (дня Святого – покровителя семьи), католики и представители других христианских общин – в первый день Рождества и Пасху по их календарю, мусульмане – первый день Ураза-байрама и первый день Курбан-байрама, евреи – первый день Йом-Кипура.
Праздники (рабочие дни):
1. День Святого Саввы (день духовности) – 27 января.
2. День памяти жертв Холокауста, геноцида и других жертв фашизма во Второй мировой войне – 22 апреля.
3. День Победы – 9 мая.
4. Видовдан в память о дне битвы на Косовом поле – 28 июня.
5. День памяти сербских жертв во Второй мировой войне — 21 октября.
Валюта:
Сербский динар. (серб. Динар) (код ISO 4217 — «RSD») — национальная валюта Сербии. 1 сербский динар равен 100 пара.
Существуют монеты достоинством 1, 2, 5, 10 и 20 динаров; банкноты — 10, 20, 50, 100, 200, 500, 1000, 2000 и 5000 динаров. На купюрах с левой стороны находится название банка-эмитента – Народна банка Србијe.
Климат:
Климат Сербии варьируется от континентального с жарким, влажным летом (средняя температура июля 23–25 °С, максимальная 50 °С) и затяжной холодной зимой (средняя температура января –1–2 °С, минимальная –25 °С) – на севере, до умеренно-континентального — на юге и горного климата.
Территория Воеводины относится к зоне типичного континентального климата. Сюда доходят воздушные массы с севера и запада Европы, которые и определяют климат.
Юг и юго-восток Сербии находятся во власти климата средиземноморья, однако гористый рельеф местности способствует охлаждению теплых воздушных потоков, направляющихся с юга вглубь страны.
Средняя температура в Белграде составляет около +17 °C с мая по сентябрь, в апреле и октябре — около +13 °C, в марте и ноябре — около +7 °C. За год в Белграде выпадает приблизительно 700 мм осадков.
Транспортное сообщение с Россией:
Самолетом.
«Аэрофлот» и Air Serbia выполняют ежедневные рейсы между Москвой и Белградом (3 часа). Ряд авиакомпаний предлагают также рейсы с пересадкой в других городах Европы. Осуществляются чартерные рейсы в Сочи.
Поездом.
С декабря 2015 г. возобновилось движение поездов по маршруту Москва – Белград (далее – София). Ранее беспересадочный вагон до Москвы шел через территорию Венгрии, Румынии и Украины. Требуется транзитная шенгенская виза.
Гораздо больше вариантов с пересадкой для пассажиров, следующих через Венгрию, Румынию, Грецию, Хорватию или Черногорию.
Автобусом.
Регулярное автобусное сообщение имеется между Белградом и большинством европейских столиц. Много автобусов отправляется ежедневно в Загреб (Хорватия), Сараево (Босния и Герцоговина), Скопье (Македония), Любляну (Словения), Будапешт (Венгрия), Софию (Болгария) и Стамбул (Турция). Кроме того, очень развито приграничное сообщение.
Автомобилем.
Расстояние от Белграда по автодороге: Москва – 2430 километров, София – 395 километров, Бухарест – 630 километров, Будапешт – 390 километров, Вена – 635 километров, Загреб – 380 километров.
Из Венгрии
— можно въехать через КПП Хоргош (шоссе Ужгород – Будапешт — Суботица), Келебия (шоссе Будапешт – Дунауйварош — Суботица) и Бачки-Брег (дорога местного значения).
Из Румынии
— через КПП Српска-Црня (Арад – Нови-Сад), Ватин (Тимишоара — Белград), Калуджерово (дорога местного значения) и Джердап (Бухарест – Крайова — Белград).
Из Болгарии
— через КПП Мокране (Видин – Неготин), Вршка-Чука (Видин – Зайечар), Градина (София – Ниш — Белград), Рибарцы (София – Лесковац) и Стрезимировцы (дорога местного значения).
Из Македонии
— через КПП Прохор – Пчиньский (дорога местного значения) и Прешево (Скопье – Куманово — Ниш).
Из Боснии и Герцеговины
— через КПП Увац (дорога местного значения), Котроман (Сараево – Ужице), Байина — Башта (дорога местного значения), Любовия (Тузла – Ужице), Малый Зворник (Сараево – Белград), Трбушница (Брчко – Валево), Бадовинцы (дорога местного значения) и Сремска-Рача (Тузла – Загреб — Белград).
Из Хорватии
— через КПП Батровцы (Загреб – Белград), Бачка – Паланка (Осиек – Нови-Сад) и Богоево (Осиек – Сомбор).
Из Черногории
— через КПП Гостун/Бродарево, Тутин/Vuca и более 10 других, местного значения, связывающих соседние села.
Ввиду нестабильной ситуации в
Косово
, непризнанием Россией так называемой «республики Косово» и визового режима для российских граждан
посещение
данной территории
настоятельно не рекомендуется.
Требования въезда, пребывания и транзитного проезда
Визовые вопросы:
В соответствии с соглашением о взаимных поездках граждан Российской Федерации и Республики Сербии от 2009 г. граждане Российской Федерации могут пребывать на территории Сербии без визы не более 30 дней. В течение первых 24 часов после прибытия в страну необходимо зарегистрироваться в территориальном отделении полиции по месту пребывания (в гостиницах эту функцию берет на себя администрация). По итогам регистрации иностранец получает соответствующий документ (так называемый «бели картон»).
В других случаях (пребывание более 30 дней, въезд с целью трудоустройства или учебы) – необходимо получить визу в дипломатическом или консульском представительстве Сербии за рубежом.
Разрешение на пребывание сроком до 90 дней, также, как и разрешение на временное пребывание сроком более 90 дней, можно получить на территории страны. В этом случае сразу же после въезда в Сербию необходимо подать документы на оформление разрешения на временное пребывание («привремени боравак») в территориальное отделение полиции по месту пребывания.
Для получения вида на жительство («стално настаненье») по общему правилу необходимо как минимум 5 лет непрерывно проживать на территории Сербии на основании разрешения на временное проживание. Этот срок сокращается до 3 лет в отношении лиц, состоящих в браке с гражданином Сербии.
С 1 июля 2013 г. «правительством» Косово в одностороннем порядке был введен визовый режим для граждан ряда стран, в том числе и России. В случае прямого нарушения визового режима, включая въезд через север Косово, проверка документов полицией грозит задержанием и тюремным заключением. В этой связи
настоятельно рекомендуем
российским гражданам
воздерживаться от посещения автономного края Косово и Метохия, в том числе северного Косово,
в деловых, туристических и личных целях.
Действительность паспорта:
Для получения сербской визы паспорт иностранного гражданина должен действовать как минимум 90 дней со дня выдачи визы. Ограничений по времени действия паспорта иностранного гражданина на момент его выезда с территории страны нет.
Таможенный
контроль:
Спиртное и сигареты.
Лицам старше 18 лет можно беспошлинно ввозить/вывозить в/из Сербии до 1 л крепких алкогольных напитков крепостью более 22 % или 1 л алкогольных напитков крепостью 22 % и ниже, шампанское или ликеры – 1 л, вина — до 2 л, до 200 сигарет, или 50 сигар, или 100 сигарилл (сигары весом не более 3 г), или 250 г курительного табака (возможна комбинация указанных видов табачных изделий общим весом не более 250 г).
Валюта.
Ввоз иностранной валюты и ценных бумаг в валюте не ограничен, но суммы, превышающие 10 тыс. евро подлежат декларированию. Вывоз иностранной валюты ограничен суммой в 10 тыс. евро (включая и вывозимые динары). Свыше этого разрешено вывозить только то, что ранее было ввезено и задекларировано. Свободно можно вывозить валюту, снятую с личного счета в сербском банке (потребуется справка банка).
Автомобили и бензин.
При поездке на автомобиле топливо можно ввозить только то, которое находится в баке.
Прочее.
Среди личных вещей допускается также наличие 1 флакона духов и 1 флакона туалетной воды, лекарств и медицинской техники для личного употребления.
Предметы, запрещенные
к ввозу/вывозу:
Запрещен ввоз наркотиков, ядов, психотропных и взрывчатых веществ, золота в необработанном виде и в монетах, оружия (разрешен ввоз оружия только при наличии разрешения, выданного Министерством торговли, туризма и телекоммуникаций, а также охотничьего и спортивного оружия по заявкам Ассоциации охотников Сербии или другого компетентного органа) и амуниции, а также пестицидов.
Вывоз предметов культурного, исторического и художественного значения разрешен только с разрешения Республиканского центра по защите памятников культуры или Народной библиотеки Сербии (когда речь идет о публикациях). При вывозе с территории автономного края Воеводина необходимо разрешение Краевого секретариата по культуре.
Разрешение на вывоз предметов, представляющих культурную ценность, выдается Министерством культуры и информации Республики Сербии.
Санитарный и фитосанитарный контроль:
Разрешен ограниченный ввоз следующих растений и растительных продуктов, предназначенных для личного пользования при условии, что указанные растения европейского происхождения:
— до 5 кг плодов свежих фруктов и овощей (за исключением картофеля);
— букет или венок срезанных цветов или других растений;
— до 100 г или до 5 упаковок семян цветов и овощей (в оригинальных упаковках);
— до 3 кг луковиц и клубней декоративных растений;
— до 3 шт. комнатных растений и растений в кадках (кроме бонсаев);
— до 10 шт. балконных растений и декоративных кустарников;
Если растения, ввозимые/вывозимые на/с территории Сербии, перечислены в Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой уничтожения, необходимо предоставить на таможне разрешительные документы.
Ветеринарный контроль:
Для ввоза/вывоза домашних животных необходимо иметь международный паспорт животного (собаки, кошки и домашние грызуны должны быть также чипированы), а также подтверждение о прививках и отсутствии болезней. Максимально допустимое количество для ввоза — 5 животных.
Если речь идет о животных, перечисленных в Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой уничтожения, необходимо предоставить на таможне разрешительные документы.
Вопросы безопасности путешественника
Преступность:
Сербия считается безопасной страной. Однако в связи с непростой социально-экономической ситуацией в стране, а также проблемой нелегальной миграции в регионе, уровень уличной преступности за последние годы возрос. Основной угрозой для туристов являются кражи, в том числе карманные. Распространены угоны автомобилей и кражи из автомобилей.
Посещение различных районов страны:
Неблагоприятной с точки зрения безопасности российских туристов является обстановка на территории автономного края Косово и Метохия.
Дорожное движение
Особенности:
Движение правостороннее. Ограничения скорости немного отличаются от других европейских стран: 100–120 км/ч — на автомагистрали («аутопут» на сербском), 80 км/ч — за городом, 60 км/ч — в населенных пунктах. Необходимо учитывать, что полицейские штрафуют и за незначительное превышение скорости. Полицейский радар может располагаться в служебном автомобиле без полицейского обозначения на обочине дороги. Информация о нарушителях скоростного режима передается по рации уже полицейскому, расположенному в нескольких километрах дальше по пути, который и штрафует нарушивших скоростной режим.
Квитанцию на оплату штрафа необходимо оплатить в течение 8 дней. В случае неоплаты дело передается в суд по административным правонарушениям. Если нарушитель не в состоянии заплатить штраф, меру наказания могут заменить арестом. Штрафы: превышение скорости – в зависимости от величины превышения – от 6 до 150 тыс. динар, лишение прав на срок от 1 месяца, или лишение свободы на срок до 60 дней; проезд на желтый и красный сигнал светофора (без совершения ДТП) — 15–30 тыс. динар, лишение водительских прав на срок от 3 месяцев, или лишение свободы на срок до 30 дней; если совершено ДТП — 30–50 тыс. динар, лишение водительских прав на срок от 5 месяцев или лишение свободы на срок до 60 дней.
Допустимый уровень содержания алкоголя в крови — 0,5 промилле. Штраф за вождение в состоянии алкогольного опьянения: от 6 до 150 тыс. динар, лишение водительских прав на срок от 3 месяцев или лишение свободы.
Запрещено использование антирадара.
Основные виды
топлива:
Топливо по качеству соответствует российскому. Средняя стоимость бензина марки аналогичной АИ-95 составляет порядка 150 динар за литр.
Наличие стояночных мест:
Во всех местах, отведенных для стоянки машин, имеется информация о стоимости парковочных услуг и порядке оплаты. За несоблюдение установленных требований взимается штраф.
В Белграде выделено 3 парковочные зоны, обозначенных знаками «Р», – «зеленая» (41 динар/час, максимум 3 часа парковки), «желтая» (48 динар/час, 2 часа парковки) и «красная» (56 динар/час, 1 час парковки). Оплата может быть произведена либо через СМС сообщение, либо паркинг-картой, которую можно заранее купить в киоске, а по прибытии на парковку отметить на ней день и время парковки, положив под лобовое стекло либо с помощью автоматического парковочного автомата (паркомата), либо наличными у контролера парковщика.
Необходимость уплаты дорожного налога:
Проезд по основным автомагистралям страны является платным. Размер дорожных сборов зависит от величины автотранспортного средства (4 категории). Автомагистрали разделены на отрезки, для каждого из которых определен свой тариф. Оплата производится как в динарах, так и в евро. Цены для легковых автомобилей: по маршруту Белград – Ниш — 6,5 евро; Белград – Нови-Сад — 2,5 евро, Нови-Сад – Суботица — 3 евро; Белград – Шид (до границы с Хорватией) — 3,5 евро. Сумма взимается на выезде с автострады.
Все остальные дороги бесплатные и зачастую находятся не в лучшем состоянии. Множество горных участков с неогороженными от камнепадов участками и слабым освещением затрудняют передвижение по стране на автомобиле. Туристические информационные табло и дорожные указатели зачастую отсутствуют. Просьба иметь в виду, что автомобильные навигаторы могут некорректно прокладывать маршрут движения по Сербии.
Возможность использования национального российского водительского удостоверения:
В соответствии с Законом о безопасности дорожного движения иностранец, временно находящийся в Республике Сербия, может пользоваться своими национальными или международными правами, действующими в период его пребывания в Сербии. Лица, которым одобрен вид на жительство в Сербии, должны заменить национальные права на сербские. Закон запрещает одновременное использование прав, выданных разными государствами.
Порядок приобретения обязательного страхового полиса:
Для въезжающих на автомобиле в Сербию из-за границы обязательно наличие международного страхового полиса гражданской ответственности водителя («зеленая карта», единая на всей территории страны). При отсутствии такового страховка оформляется на пограничном переходе.
Ваши действия в случае ДТП:
В случае возникновения ДТП участник должен включить аварийную сигнализацию, поставить знак аварийной остановки, вызвать полицию (192), при наличии пострадавших – скорую помощь (194). Целесообразно зафиксировать время и место ДТП, имена и контактные данные участников и очевидцев, регистрационные номера автомобилей — участников ДТП, имя и должность сотрудника полиции, название страховой компании, составить краткое описание происшествия (сделать фотографии).
Местные законы и обычаи
Устоявшиеся нормы поведения:
Сербы — гостеприимный и открытый народ, свято чтут свою культуру, опираются на вековой оплот своей нации — Сербскую православную церковь. Здесь с радостью обсудят виды на урожай или спортивные состязания, посудачат о личной жизни или покритикуют погоду. Однако, беседуя о политике, следует помнить, что слишком свежи в памяти местных жителей события, связанный с распадом Югославии. Отношения с другими народами бывшей Югославии, несмотря на активный процесс примирения, до сих пор остаются сложными — практически в каждой семье кто-то погиб на той войне.
В Сербии велико уважение к русским и другим народам бывшего СССР, которые являются желанными гостями практически везде. Способствует этому и близость языков. Фраза на русском вызовет здесь живой интерес со стороны местных жителей, а знание нескольких наиболее употребительных местных слов практически полностью стирает границы между туристами и местными жителями. Неплохо владеют сербы (городские жители) и основными европейскими языками — английским, немецким, французским, итальянским.
При встрече местные жители, независимо от вероисповедания, приветствуют друг друга по-европейски – рукопожатием. В некоторых южных районах при встрече хорошо знакомых людей допускаются объятия и поцелуи, с незнакомыми людьми это недопустимо. При посещении чьего-либо дома общеприняты небольшие подарки. Очень ценится местными жителями умение говорить и вести беседу. Пространные диалоги за любым столом, будь то уличное кафе или частный дом, можно увидеть повсеместно.
Отношение к одежде вполне неофициальное, европейское платье принято повсюду, однако спортивные костюмы вряд ли вызовут понимание в ресторанах и кафе. Люди в «неподобающем» виде просто не допускаются в большинство ресторанов, и тем более на официальные мероприятия. Вечерняя одежда достаточно неофициальна, но консервативна, и основывается на местных традициях.
Большинство жителей страны — заядлые курильщики. Курят повсеместно, в том числе и общественных местах, рестораны не исключение.
Наказание за различные виды преступлений:
В Сербии минимальный срок тюремного заключения за уголовные преступления составляет 30 дней, максимальный – 20 лет. За особо опасные преступления срок тюремного заключения может быть 30–40 лет (назначается лишь в отношении лиц старше 21 года). Смертная казнь в Сербии отменена в 2002 году.
Срок давности за совершение уголовных преступлений исчисляется в зависимости от тяжести деяния и составляет от 2 до 25 лет. В отношении некоторых видов преступлений срок давности не существует.
Семейное законодательство страны:
Условия и порядок вступления в брак, прекращения брака, признания его недействительным, права и обязанности супругов, в том числе в отношении совместных детей, личные неимущественные и имущественные отношения, возникающие между членами семьи, регулируются в Сербии Семейным кодексом (2005 г.), Законом об основах имущественно-правовых отношений (1980 г.), Законом о наследовании (1995 г.), а также рядом других нормативных актов.
Одной из особенностей семейного права Сербии является признание в качестве брака как союза, официально зарегистрированного в органах ЗАГС, так и гражданского брака мужчины и женщины. Равными являются права и обязанности супругов, находящихся в том или ином виде брачного союза, а также правовой статус детей, родившихся в таких семьях. Однополые браки в Сербии не признаются.
Закон запрещает насилие в семье и определяет право каждого на защиту от насилия. Вопросы, связанные с защитой семьи, оказания ей помощи и опеки в рамках, предусмотренных законом, относятся к компетенции Центров социальной защиты. Контроль за их деятельностью осуществляет Министерство труда, занятости, по делам ветераном и социальным вопросам Сербии. В стране существует несколько центров, оказывающих психологическую и юридическую помощь лицам, столкнувшимся с проявлением насилия в семье, действуют телефонные горячие линии.
Местное законодательство о приобретении иностранцами собственности на территории страны:
В соответствии с законодательством Сербии иностранные физические и юридические лица могут приобретать право собственности на недвижимость. Основное ограничение относится к сделкам с участками сельскохозяйственного назначения. Собственником земель данной категории не может быть иностранное физическое или юридическое лицо. Еще одним ограничительным фактором при совершении иностранцами сделок с недвижимостью в Сербии является требование соблюдения принципа взаимности, т.е. наличия возможности приобретения аналогичных прав сербскими гражданами на территории государства, гражданином которого является иностранец. Соблюдение этого принципа подтверждается при оформлении сделки с недвижимостью в суде путем направления соответствующего запроса в Минюст Сербии.
Здравоохранение
Особенности медицинского обслуживания:
В Сербии многие врачи являются высококвалифицированными специалистами, однако государственные клиники и больницы чаше всего не оборудованы по европейским стандартам. Развита сеть частных клиник.
Срочная медицинская помощь оказывается государственной службой скорой медпомощи (Хитна помоч).
Медицинское страхование:
При посещении Сербии в качестве туриста необходимо оформить международную медицинскую страховку, самостоятельно выбрав финансовый уровень покрытия расходов на медицинское лечение.
Срочная медицинская помощь:
Круглосуточная скорая помощь тел. 194,
Белград, Булевар Франше Д’Епереа 5,
Для детей (Амбуланта за децу), Булевар Франше Д’Епереа 5,
тел. (011)361-50-01 лок. 129.
Во всех остальных случаях:
— Белград, Карађорђев трг 4, тел. (011)2600-192;
— Белград, Краља Петра 10а, тел. (011)3282-351.
Центр оказания срочной медицинской помощи
(УРГЕНТНИ ЦЕНТАР), Белград, Пастерова 2, тел. (011)3618-444.
Стоматология:
(СТОМАТОЛОШКА СЛУЖБА ДЗ ВРАЧАР), Белград, Кнегиње Зорке 15, тел. (011)2441-413;
(СТОМАТОЛОШКА СЛУЖБА ДЗ СТАРИ ГРАД), Белград, Обилићев венац 30, тел. (011)2635-236.
Дежурные Аптеки
00.00–24.00:
«Први мај», Краља Милана 9, тел. (011)3241-349;
«Свети Сава», Немањина 2, тел. (011)6643-170;
«Земун», Земун, Главна 34, тел. (011)2618-582;
«Богдан Вујошевић», Гоце Делчева 30, тел. (011)2601-887;
«Горњи град», Лазаревац, Др Ђорђа Ковачевића 27, тел. (011)8129-611.
Срочная ветеринарная помощь:
— «Ветерина Београд» —тел. 062-80-90-333 (работает с 08.00 до 20.00 в будние дни и с 08.00 до 16.00 – в выходные).
— Ветеринарная клиника при ветеринарном факультете:
(011)3611-809;
Белград, Булевар ослободженья, 18.
Работает ежедневно с 09.00 дo 14.00 и с 16.00 до 19.00. По воскресеньям и праздникам с 09.00 до 14.00.
— Амбуланта за мале животиње, Бул. деспота Стефана 119, тел. (011)2764-088 тел. 2764-366.
Дополнительная информация
Полезные телефоны:
Туристические инфо центры:
—
Аэродром «Никола Тесла»,
тел. (011)209-7638 (09.00-20.00);
—
Македонска 5,
тел. (011)3343-460
(09.00-20.00, суб. 09.00-17.00, воск. 10.00-16.00);
—
ЖД вокзал,
тел. (011)361-2732, (011)361-2645
(09.00-20.00, суб. 09.00-17.00, воск. 10.00-16.00).
Другое:
Кухня.
Как и везде на Балканах, местная кухня сформировалась в результате смешения разных кулинарных течений. Очень большое разнообразие блюд обусловлено слиянием славянских, венгерских, немецких, турецких и средиземноморских традиций. Центральные районы Сербии славятся простыми, но очень вкусными салатами и мясными блюдами, которые готовят в основном из баранины и свинины. Характерной чертой местной кухни является повсеместное использование особого продукта из молока — «каймак» (подается и отдельно, как холодная закуска).
К традиционным местным блюдам относятся отбивные с начинкой из специй «вешалица» (огромных размеров и непревзойденного вкуса), знаменитые колбаски из рубленого мяса «чевапэ, чевапчичи», жареное на вертеле мясо «печенье», небольшие шашлыки из свинины и телятины «ражничи», тушеное с рисом и овощами мясо «джувеч», жареное в казане на углях мясо ягненка «ягнетина испод сача» (бывает также «телетина» и «еретина» — козлятина), жареное ассорти из свиной котлеты, печени, колбасок и тефтелей с луком «мешано месо», курица в горчичном соусе или на каймаке, а также тушеная ягнятина с луком, салатом и йогуртом «капама», вяленая баранина «кастрадина», жареное на гриле мясо «гайдук», очень тонкий стейк, свернутый рулетом и обжаренный в сухарях — «Караджорджева-шницла», жареная на углях огромная котлета из крупно порубленного мяса «плескавица», запеченная с яйцами и овощами баранина, тушеное мясо «охотничий котел», знаменитые вяленые окорока «пршут» и десятки других мясных блюд. К мясу обязательно подадут всевозможные салаты, овощи, зелень и мини-хлеб «лэпиня». Характерной чертой является широкое использование сыра — «качкавали», «голийский», «златиборац», «липский» и «сйенички» (самый вкусный из всех), а также местной брынзы из коровьего и овечьего молока, с которых начинают практически любую трапезу. Также много потребляется хлеба — как и у большинства других славянских народов он служит символом урожая и достатка, поэтому на столе всегда находится белый хлеб «погача».
Особая статья — овощи. Их здесь всегда подают на стол, независимо от того, завтрак это или ужин, в виде самостоятельных блюд или просто как «зеленую закуску». Местные салаты в большинстве своем представляют собой крупно порубленные овощи, заправленные оливковым маслом или наструганным сыром, но часто встречаются и весьма сложные «композиции» из томатов, огурцов, перца, лука и многочисленных сортов зелени типа «српска или шопска салата». Особенно хороши голубцы «сарма» (готовятся исключительно из квашеной капусты и обязательного копченого мяса в прослойках), «пасуль» (густой разваристый суп из фасоли со специями и копченостями), во всех видах фаршированный перец, баклажаны и помидоры, картошка с прослойками мяса — «мусака», маринованный перец с пряностями, фаршированные мясом и рисом кабачки «пуньена тиквица», фаршированная капуста, овощные клецки, гуляш из фасоли по-сербски, фаршированные копченой рыбой помидоры, многочисленные овощные супы, «яния» из кабачков, жареные с луком и перцем баклажаны и десятки других вкуснейших блюд. Широко представлены рыбные блюда и блюда из продуктов моря, овощи, салаты, зелень. Рыбу готовят жареную, тушеную и запеченную. Первые блюда – пюреобразные супы, густые заправочные супы («чорба»), бульоны. Основной горячий напиток – кофе.
Визитной карточкой страны является и продукция местного виноделия. Отменным качеством славятся производители вина «Ковачевич», «Радованович», «Александрович», «Сремски Карловцы», «Врсач», «Жупа», «Смедерево», «Тимок», а также вина из Косово. Из крепких напитков — виноградный самогон «лозовача» и «ракия» (виноградная, сливовая, грушевая, абрикосовая, на травах — без добавления сахара). Виноградное бренди («виняк») имеет весьма своеобразный вкус.
Стоимость обеда в ресторане среднего класса
обойдется в 10—15 евро на человека.
Время работы магазинов.
Магазины обычно работают с 09.00 до 20.00-21.00 с обеденным перерывом (с 12.00–13.00 до 16.00–17.00 в зависимости от заведения), выходной — воскресенье. Универмаги работают с 06.00–07.00 до 21.00, в крупных городах встречаются и «круглосуточные» магазины. Многочисленные частные торговые точки работают по собственному графику.