Нидерланды зачастую называют Голландией, но всего лишь к двум из двенадцати провинций Королевства Нидерландов относится это название – Южная и Северная Голландия.
Кухня Нидерландов малоизвестна в мире, проста и считается немного тяжелой, ведь в ней насчитывается большое количество блюд из картофеля. Любимое блюдо голландцев – голландская картошка фри со всевозможными соусами.
Существует три главные региональные кухни
На северо-востоке Нидерландов организовано производство многочисленных изделий из мяса, а большинство деревень и городков производят свой собственный сорт колбасных изделий.
На западе Нидерландов изготавливают известные всему миру сыры (Гауда, Лейден (с тмином), Эдам, Леердаммер) и сливочное масло, в котором содержится больше молочного жира, чем в других европейских сортах масла. Королевой нидерландской кухни считается молодая слабосоленая сельдь. Здесь она является настоящим деликатесом. В честь селедки, в начале июня, даже проводят ежегодный праздник.
Южная нидерландская (голландская) кухня известна разнообразной выпечкой. Это единственный и главный регион Нидерландов, в котором создана «высокая кухня». Самым известным блюдом этого кулинарного региона является Лимбургский флай – дрожжевой пирог с фруктовой начинкой. Однако каждое кафе готово предоставить на выбор всевозможные пирожные, муссы, пироги, шоколадные конфеты, сделанные вручную. Обязательно следует попробовать пофферчес. Это голландские пончики, которые смазываются сливочным маслом и посыпаются сахарной пудрой или же с начинкой: сладкой или несладкой. Еще один популярный десерт – вишневый торт со слоеным тестом.
Следует обязательно посетить Нидерланды и отведать ее национальные блюда.
Вечером направляйтесь в район Красных фонарей. В этом месте практически нет правил, кроме одного, но очень важного: здесь запрещено фотографировать и снимать видео. Здесь вы можете прогуляться по узким улочкам, где в витринах домов можно полюбоваться самой разной женской красотой. На любой вкус. Многообразие не самых приличных заведений поражает воображение. Однако, что может быть более непривычным для другого менталитета, это соседство сексшопов и публичных домов с жилыми квартирами и офисными помещениями. Из культурных ценностей в квартале можно выделить официальный памятник женщине древнейшей профессии.